ছোলা বুটের উপকারিতা কি এই সম্পর্কে জানতে অনেকেই ইচ্ছুক। তাই আজ আপনাদের বাংলাদেশে অতি পরিচিত একটি খাবার ছোলা ও এর গুনাগুণ সম্পর্কে জানাবো বাংলায়।
ভালো থাকতে হলে আপনাকে অনেক ধরনের খাদ্য ও তার গুনাগুণ সম্পর্কে জানতে হবে। তেমনি একটি খাদ্য হচ্ছে ছোলা।
Content Summary
- 1 ছোলা কি?
- 2 ছোলা বুটের উপকারিতা কি? কেন আপনার নিয়মিত ছোলা বুট খাওয়া উচিৎ
ছোলা কি?
ছোলা হচ্ছে পুষ্টিকর ডাল জাতীয় একটি শস্যদানা। বুট জাতীয় এই সর্ষে দানার অনেক উপকারি এবং অপকারী গুণ রয়েছে। তবে ছোলা বুটের উপকারিতাই বেশী।
এটি মলিবেডনাম এবং ম্যাঙ্গানিজ এর চমৎকার একটি উৎস। ছোলা বুটে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য আঁশ থাকে। একইসঙ্গে বাংলা দেশের মানুষের পছন্দের এই খাবার টিতে রয়েছে প্রচুর আমিষ, ট্রিপট্যোফান, কপার, ফসফরাস এবং আয়রণ।
সকালে কাঁচা, সেদ্ধ বা তরকারি রান্না করেও খাওয়া যায় ছোলা, তবে আমাদের দেশে ছোলাকে শুকিয়ে ভেজে খাওয়ার প্রবণতা বেশী। তবে রাতে কাঁচা ও সেদ্ধ ছোলা খাওয়া খুবই উপকারী।
তাই ছোলা বুটের উপকারিতা কি? ছোলা বুট খেলে কি ওজন কমে? এ সম্পর্কিত বিস্তারিত তথ্য জানতে সম্পূর্ণ পোস্টটি পড়ুন।
ছোলা বুটের উপকারিতা কি? কেন আপনার নিয়মিত ছোলা বুট খাওয়া উচিৎ
কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে কাঁচা আদার সঙ্গে খেলে শরীরে আমিষ ও অ্যান্টিবায়োটিকের চাহিদা পূরণ হয়।
রাতে কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে, তারপর খোসা ছাড়িয়ে খালী খেতে পারেন, যা শরীরের জন্য অনেক উপকারী। তবে অনেকে খালি পেটে একই পদ্ধতিতে ছোলা খেয়ে উপকার পেয়েছেন বলে জানা গেছে।
এছাড়াও কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে, তারপর খোসা ছাড়িয়ে, কাঁচা আদার সঙ্গে খেলে শরীরে একইসঙ্গে আমিষ ও অ্যান্টিবায়োটিক পাওয়া যাবে। তাই চলুন জেনে নেয়া যাক বহু উপকারি শস্য দানা ছোলা খাওয়ার কিছু গুণাগুণ জেনে নিই।
যৌনশক্তি বাড়াতে ছোলার কার্যকারীতা
পুরুষের যৌনশক্তি বাড়াতে ছোলার ভূমিকা যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করেন চিকিৎসকরা।
রাতে ছোলা ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে প্রতিদিন খেলে যৌনশক্তি বাড়বে। মনে রখাবেন ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে আমিষ রয়েছে, যা মানবদেহ শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যবান করতে সাহায্য করে। এটি শরীরে অ্যান্টিবডি তৈরি করে, আর অ্যান্টিবায়োটিক যেকোনো অসুখের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে।
কফ ভালো হয় ছোলা খেলে?
গ্রাম বাংলায় একটি কথা প্রচলিত আছে যে কফ ভালো করার জন্য ছোলা ভাজা খুবই উপকারী।
আসলেও তাই, শ্বাসনালিতে জমে থাকা পুরনো কাশি বা কফ ভালো হওয়ার জন্য কাজ করে শুকনা ছোলা ভাজা।
আগেই বলেছি ছোলা বা বুটের শাকও শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ডায়াটারি ফাইবার বা আঁশ রয়েছে।
সেই সাথে ছোলায় ও ছোলার শাকে প্রায় একই ধরণের উপাদান বিদ্যমান রয়েছে, তাই এটি আপনার গবাদিপশুর জন্য উপকারী। ডায়াটারি ফাইবার খাবারে অবস্থিত পাতলা আঁশ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে মানুষের শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
আরও পড়ুনঃ
১৬ ডিসেম্বর বিজয় দিবসের শুভেচ্ছা
১৬ ডিসেম্বর ২০২২ কততম বিজয় দিবস?
অস্থির ভাব দূর করায় ছোলার কার্যকারিতা
ছোলায় শর্করার গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ কম থাকায় শরীরে প্রবেশ করার পর অস্থির ভাব দূর হয়।
খাদ্যনালি ভালো রাখে ছোলা
নিয়মিত ও পরিমান মত ছোলা খেলে এটি খাদ্যনালিতে ক্ষতিকর জীবাণু দূর করে ক্যানসার হওয়ার আশঙ্কা কমায়। এছাড়া ছোলা থাকা শর্করা গ্লুকোজ হয়ে দ্রুত রক্তে যায় না।
তাই যাদের ডায়াবেটিকস রোগ রয়েছে তাদের জন্য ছোলা খুবই উপকারী খাবার হতে পারে।
রক্তের চর্বি কমায় ছোলা
ছোলায় প্রছুর পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে। এই ফ্যাটের বেশিরভাগই পলি আনস্যাচুয়েটেড। মনে রাখবেন ছোলায় থাকা এই ফ্যাট শরীরের জন্য মোটেই ক্ষতিকর নয়, বরং রক্তের চর্বি কমায় এটি।
স্বাস্থ্যবান বানায় ছোলা
আমিষ মানুষকে শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যবান বানায় এবং অ্যান্টিবায়োটিক যে কোনো শারিরীক অসুস্থতার বিরুদ্দে মানুষের শরীরে রোগ প্রতিরোধের সমতা বাড়ায়।
এবং মানুষকে রোগ থেকে মুক্ত থাকতে প্রয়োজনিয় রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা গড়ে তুলতে সাহায্য করে এবং অসুখের জন্য প্রতিরোধ বেবস্থা গড়ে তোলে। ছোলা খাওয়ার পর বেশ অল্প সময়েই হজম হয়। এছাড়া গ্রামাঞ্চলে ছোলাকে গুঁড়ো করে এই ছাতু ব্যবহার করা হয়। যাদের ওজন বাড়ানো প্রয়োজন হয়, তারা এই ছোলার ছাতু খেতে পারেন নিয়মিত।
হৃদপিণ্ডের রোগ সারায় ছোলা বুটের উপকারিতা
অস্ট্রেলিয়ান গবেষকরা ছোলার উপরে একটি গবেষণা করেছেন।
গবেষণায় তারা পেয়েছেন যে খাবারে ছোলা যুক্ত করলে টোটাল কোলেস্টেরল এবং খারাপ কোলেস্টেরল এর পরিমাণ কমে যায়। ছোলাতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরনের খাদ্য আঁশ আছে যা হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
আরও পড়ুনঃ
বিজয় দিবসের সংক্ষিপ্ত বক্তৃতা
ছোলা বুটের উপকারিতা কি প্রশ্ন ও উত্তর পর্ব
মানব দেহের জন্য ছোলা বুটের উপকারিতা অনেক। যৌনশক্তি বাড়াতে , কফ ভালো করতে, রক্তের চর্বি কমাতে ছোলার কার্যকারীতা রয়েছে।
ছোলা হচ্ছে পুষ্টিকর ডাল জাতীয় একটি শস্যদানা। এটি মানুষ ও পশুর খাবার বিসাবে ব্যাবহার হয়। তবে ছোলা থেকে সঠিক পুষ্টিগুণ পেতে নিয়ম মেনে খেতে হবে।
হাঁ, ভিজিয়ে বা সেদ্ধ করে ছোলা বুট খেলে ওজন কমে।
উপসংহার,
আশাকরি ছোলা বুটের উপকারিতা কি কি সম্পর্কে আপনি বিস্তারিত জানতে পেরেছেন পোস্টটি পড়ে।
ছোলা সর্ম্পকে আপনার ধারনা পরিস্কার করতে আমাদের এই পোষ্ট করা, তবে মনে রাখবেন যেকোন খাদ্য শস্য নির্দিষ্ট পরিমাণে খাওয়া উত্তম।
তাই কখনো অতিরিক্ত ছোলা খাবেননা, নিয়ম অনুসরন করে ছোলা খান এবং সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন।
আমরা সর্বদা আপনাদেরকে সঠিক তথ্য দেওয়ার জন্য প্রস্তুত রয়েছি, যে কোন গঠন মূলক ও সুদ্ধ বিষয়ে ইন্টারনেট থেকে তথ্য আরোহনে আপনার সমস্যা হলে আপনি আমাদের কমেন্ট করে জানান।
ব্লগিং, ইন্টারনেট থেকে টাকা ইনকাম ও বাংলাদেশর জনপ্রিয় সকল টেলিকম সিমের অফার সম্পর্কিত তথ্য জানতে নিয়মিত ভিজিট করুন আমাদের ওয়েবসাইট।
এবং ফেজবুকে আমাদের ওয়েবসাইট এর আপডেট পেতে জয়েন করুন আমাদের ফেসবুক পেজ।
আরও পড়ুনঃ
গুগল ট্রান্সলেট ইংলিশ টু বাংলা সফটওয়্যার ফ্রি ডাউনলোড পদ্ধতি
কারাগারের রোজনামচা নামকরণ কে করেছেন?
কাতার ফিফা বিশ্বকাপ ২০২২ কোয়াটার ফাইনাল সময়সূচি বাংলাদেশ
ভিজিট করুন 👉
━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━
ডিজিটাল টাচ ফেসবুক পেইজ লাইক করে সাথে থাকুনঃ এই পেজ ভিজিট করুন ।ডিজিটাল টাচ সাইটে বিজ্ঞাপন দিতে চাইলে যোগাযোগ করুনঃ এই লিংকে।
